NOUVELLE IDENTITÉ_
ÀLVARO MACHADO REPREND DONC LES RÊNES DU FIFTY-FIFTY, AU CROISEMENT DE LA RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD ET LA RUE SAINT-MAUR (11ÈME), ET INSUFFLE UNE NOUVELLE IDENTITÉ À CETTE ADRESSE DE QUARTIER, QU'IL TRANSFORME EN BAR À COCKTAILS QUEER. DANS UNE ATMOSPHÈRE INTIMISTE ET FESTIVE, PROTÉE PAR UNE BANDE-SON DES ANNÉES 2000, IL SIGNE UNE CARTE POINTUE, ACCESSIBLE ET SURPRENANTE.
PARCOURS D'ÀLVARO_
MIXOLOGUE AUTODIDACTE, IL PUISE SON INSPIRATION DANS SES VOYAGES ET SON PARCOURS. DEUX ANNÉES DE WOOFING ENTRE LE BRÉSIL ET L'ARGENTINE LUI TRANSMETTENT LE GOÛT DES PRODUITS BRUTS, DU TRAVAIL ARTISANAL ET DU RESPECT DES SAISONS.
DE RETOUR À PARIS, IL DEVIENT GÉRANT D'UN RESTAURANT ARGENTIN, OÙ IL EXPÉRIMENTE LE MATÉ, QU'IL INTÉGRERA À SES CRÉATIONS DE C.M.OCKTAILS.
_REPÉRÉ POUR SON APPROCHE SINGULIÈRE, IL EST ENSUITE SOLLICITÉ PAR DES GRANDES MAISONS DURANT LA FASHION WEEK, POUR IMAGINER DES COCKTAILS. IL REJOINT ENSUITE LE FIFTY-FIFTY, QU'IL RACHÈTE PAR LA SUITE.
DES CES EXPÉRIENCES NAÎT UNE MIXOLOGIE D'AUTEUR, CONSTRUITE AUTOUR DE PRODUITS FRAIS, D'INFUSIONS, DE FERMENTATIONS ET DE SIROPS MAISON.
_OUVERT EN 2019 PAR HUGO GENT, LE FIFTY ÉTAIT DÉJÀ LE TERRAIN DE JEU D'ÀLVARO, ALORS EN CHARGE DE LA CARTE DE L'ÉTABLISSEMENT. DÉSORMAIS PATRON DES LIEUX, IL FAIT ÉVOLUER LE BAR AVEC UN AMBITION CLAIRE : CRÉER UN ESPACE OÙ L'EXIGENCE CRÉATIVE VA DE PAIR AVEC UN ACCUEIL CHALEUREUX ET BIENVEILLANT.
_PLUS Q'UN BAR À COCKTAILS, LE FIFTY-FIFTY SE VEUT UN LIEU SÛR ET INCLUSIF. UNE ADRESSE OÙ CHACUN EST LIBRE D'ÊTRE SOI-MÊME ET OÙ SE RETROUVE UNE CLIENTÈLE ÉCLECTIQUE, AU RYTHME D'ÉVÉNEMENTS CÉLÉBRANT LA CULTURE QUEER : SOIRÉES DRAG, DIFFUSION DE RUPAUL'S DRAG RACE ET BOOK CLUBS AUTOUR DE LA LITTÉRATURE INCLUSIVE.
